一、浅谈兽药残留的种类及危害（论文文献综述）
马顺伟,马家逢[1]（2022）在《基层兽药残留监管存在的问题及建议》文中进行了进一步梳理随着人们生活水平的提高,人们的餐桌上出现了多种类型畜产品,在丰富人们食品种类的同时也出现了畜产品的质量安全问题,为此,应该进一步加强对畜产品的质量安全的监督管理工作。为了保证畜产品的质量安全,除了要做好疫病的防控和检疫之外,还应该加强对兽药的检测和监管,加强各个部门之间的合作,做好兽药的生产和经营,加强对养殖环节兽药的管理等,确保畜产品的质量安全。
孙星雅,刘睿,张素霞,王战辉[2]（2021）在《中国与欧盟和美国牛奶中兽药残留限量标准的对比研究》文中研究说明近年来,动物源性食品安全问题备受关注。滥用违禁药品、超量或盲目用药、不遵循休药期等现象屡禁不止,这些行为将会导致食品中兽药残留过量进而严重危害人类健康,因此建立合适的兽药残留限量标准是有效监控动物源性食品安全的关键。我国为更加有效地监管兽药使用情况,于2019年新颁布了GB31650—2019《食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量》。本文比较了我国新旧国家标准以及新国家标准与欧盟和美国的牛奶中兽药残留限量标准的差异,结果表明,新国家标准对旧标准进行了一定程度上的补充与修改,但其与发达国家的食品安全标准仍存在一定差异。未来我国仍需结合兽药实际使用情况进一步完善乳制品中兽药残留限量的相关标准,使其向国际标准靠拢,提高我国乳制品在国际市场的竞争力,这对打破国际技术性贸易壁垒、保障食品安全具有十分重要的意义。
顾苗苗[3]（2021）在《畜产品中兽药残留检测方法的研究》文中研究说明对畜产品中的兽药残留进行检测,主要是为了保证畜产品的安全性,为人们食用后的身体健康提供保障。对畜产品中兽药残留产生的原因及其危害进行阐述,进一步分析了畜产品中兽药残留的检测方法。
张建伟,孟蕾,吴志明,程相朝,张盼盼[4]（2021）在《牛奶中兽药残留检测前处理技术研究进展》文中指出随着我国经济的发展,国内乳制品的消费比例及需求不断增加,如何把好乳制品源头关—"牛奶",是提高我国乳制品质量安全的重要环节之一。其中,不合理使用兽药引起的兽药残留超标,成为影响消费者身体健康的重要隐患之一。在牛奶兽药残留检测过程中通常分为前处理和仪器分析2部分。牛奶基质复杂及兽药种类多、极性不一,使得在牛奶前处理过程中一方面要求尽可能地去除基质干扰,另一方面又要求尽可能地减少待测物流失。因此,对牛奶前处理提出了更高的要求。本文对国内外牛奶兽药残留检测中常用的前处理技术进行了综述,对其优缺点进行了分析比较,并对其发展方向进行了展望,以期为提高牛奶检测水平及质量安全提供帮助。
张彩云,赵兴鑫,东贤,吕蔚,姚亮,林文秀[5]（2021）在《浅谈兽药残留对人体的危害》文中进行了进一步梳理近年来人民生活水平不断提高,对畜产品的需求量大大增加,畜产品生产者为了增加产量,存在滥用兽药或非法添加禁用物质的问题。本文从对人畜造成危害的兽药残留种类、造成兽药残留的原因和途径、有害兽药残留对人体造成的危害三方面进行了论述,呼吁完善兽药残留监控体系,保障食品安全。
胡一诺,杨雨婷,王涵宇,刘振利,陈冬梅[6]（2021）在《液相色谱-串联质谱技术在多种类兽药残留分析中的应用》文中研究表明兽药在防治动物疾病方面起到了重要作用,但兽药使用的不合理和不规范,会直接导致动物性食品中的兽药残留量超标,严重威胁人类健康。因而,发展动物性食品中兽药的检测技术显得非常重要。本文论述了动物性食品中多种类兽药残留的液相色谱-串联质谱检测技术,主要是针对同时分析多类几十种甚至上百种兽药的质谱检测技术的研究进展进行了综述,并对其未来发展作出进一步展望。
张凡,贺立,王蓓蓓,李尔春,吴邦谟,董靖,郭端,张亚锋[7]（2021）在《我国兽药残留限量相关标准的分析与探讨》文中指出由于动物源性食品中兽药残留多个标准规定并行有效,对于同种检品不同检验参数,其标准法规种类繁多,造成标准使用不方便。现以我国发布的农业部公告[第193号]、农业部公告[第235号]、农业部公告[第560号]、农业农村部公告[第250号]、GB 31650—2019《食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量》等相关标准为例,梳理了兽药残留限量标准之间的关系,以期为优化兽药残留限量标准指标提供参考依据。
呼念念,黎烨昕,陈冬东,尹营,呼秀智,刘瑞,彭涛,江利华[8]（2021）在《兽药残留分析质量控制基体标准物质研究进展》文中指出近年来,由兽药残留而引发的食品安全事件频频发生。因此对兽药残留的监控更加严格,兽药残留检测分析也尤为重要。由于基质效应的干扰,在检测分析中需要结合基体标准物质进行校准及质量控制以满足要求。基体标准物质是由目标基体与目标化合物相结合,并且与待测样品一致具有相同的特性,是分析技术重要技术物质保障,在确保分析方法的准确性和可溯源性方面发挥重要作用。本文简要概述了基体标准物质的特点及制备工艺的方式,重点综述了基体标准物质在兽药残留分析中不同兽药种类的研制现状,提出了目前基体标准物质在兽药残留分析中存在的问题及建议,以期为兽药残留分析质量控制基体标准物质的研制及发展提供一定的参考。
陈林林,张佳欣,范天娇,郑凤鸣,杨茜瑶[9]（2021）在《纳米基电化学传感器在兽药残留检测中的应用》文中研究表明随着人们的生活质量不断提升,畜类食品的安全问题也逐渐引起人们的重视。畜类食品中过量的兽药残留会对人体产生危害,其检测技术的研究进展成为人们关注的焦点。电化学检测技术具有灵敏度高、检测限低、简单经济、检测时间短等优点。纳米基作为一种修饰材料,可以为电化学检测提供更多的结合位点,获得更灵敏的电流响应信号和更高的检测效率。纳米材料因其良好的催化和导电性能,以及对待测物质的良好亲和性而被广泛应用在兽药残留的检测中。本文综述了碳、金属粒子和量子点3种纳米材料所修饰的电化学传感器在食品中兽药残留检测中的应用现状,对电化学传感器在兽药残留检测方面的发展前景进行展望。
王娟强,齐婧,李贺楠,任南,陈超,李莹莹,郭文萍,许晓明[10]（2021）在《发酵肉制品食品安全风险分析及监管建议》文中认为随着我国经济社会的快速发展,人们对高品质食品需求增大,对发酵肉制品需求也急剧增长,促使发酵肉制品产业不断发展。本文对我国发酵肉制品的行业现状进行概述,分析我国发酵肉制品监管现状、近年来国内外舆情、质量安全风险、质量安全隐患产生的原因,并就发酵肉制品生产环节质量安全提出相关监管建议。旨在为优化发酵肉制品生产环节质量管控、强化发酵肉制品生产行业管理与监督执法提供参考。
二、浅谈兽药残留的种类及危害（论文开题报告）
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
本文主要提出一款精简64位RISC处理器存储管理单元结构并详细分析其设计过程。在该MMU结构中,TLB采用叁个分离的TLB,TLB采用基于内容查找的相联存储器并行查找,支持粗粒度为64KB和细粒度为4KB两种页面大小,采用多级分层页表结构映射地址空间,并详细论述了四级页表转换过程,TLB结构组织等。该MMU结构将作为该处理器存储系统实现的一个重要组成部分。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
三、浅谈兽药残留的种类及危害（论文提纲范文）
（1）基层兽药残留监管存在的问题及建议（论文提纲范文）
| 1 兽药残留的主要种类及其影响 |
| 1.1 抗生素类药物的残留 |
| 1.2 磺胺类药物的残留 |
| 1.3 抗寄生虫药物的残留 |
| 2 兽药监督管理的现实意义 |
| 3 基层兽药监管存在的问题 |
| 3.1 兽药生产环节存在的问题 |
| 3.2 兽药经营环节存在的问题 |
| 3.3 兽药使用环节存在的问题 |
| 4 提高基层兽药监管质量的措施 |
| 4.1 落实责任主体 |
| 4.2 加强对源头的监督和管理 |
| 4.3 健全畜产品残留监测体系 |
| 4.4 加大兽药残留的监控工作，增加抽检的次数 |
| 4.5 加大法律法规的宣传力度 |
| 4.6 加大对兽药经营和使用的监管力度 |
| 4.7 加大执法行政的力度 |
| 4.8 在养殖过程中坚持预防为主和治疗为辅的原则 |
| 4.9 加大对兽药的研发力度，提高兽药残留的监督管理水平 |
| 5 结语 |
（2）中国与欧盟和美国牛奶中兽药残留限量标准的对比研究（论文提纲范文）
| 0 引言 |
| 1 新国家标准中牛奶的兽药种类和最大残留限量 |
| 1.1 新国家标准对牛奶中有最大残留限量规定的兽药种类分析 |
| 1.2 新国家标准对牛奶中无最大残留限量规定的兽药种类分析 |
| 1.3 新国家标准与农业部235号公告关于牛奶中兽药残留限量规定的比较分析 |
| 2 中国与欧盟牛奶中兽药残留标准对比 |
| 3 中国与美国牛奶中兽药残留标准对比 |
| 4 结束语 |
（3）畜产品中兽药残留检测方法的研究（论文提纲范文）
| 0 引言 |
| 1 畜产品兽药残留的原因 |
| 2 兽药残留的危害 |
| 2.1 中毒反应 |
| 2.2 耐药性 |
| 2.3 肠道菌群失衡 |
| 2.4 致癌、致突变及过敏问题 |
| 3 畜产品中兽药残留的检测方法 |
| 3.1 酶联免疫法 |
| 3.2 串联质谱法 |
| 3.3 金标免疫法 |
| 3.4 生物芯片法 |
| 4 结语 |
（4）牛奶中兽药残留检测前处理技术研究进展（论文提纲范文）
| 0 引言 |
| 1 液液萃取法 |
| 1.1 液相微萃取 |
| 1.1.1 中空纤维膜液相微萃取 |
| 1.1.2 分散液液微萃取 |
| 1.1.3 均相液液微萃取 |
| 1.2 盐析辅助液液萃取 |
| 2 固相萃取法 |
| 2.1 分子印迹固相萃取 |
| 2.2 固相微萃取技术 |
| 2.3 基质分散固相萃取 |
| 2.4 磁性固相萃取技术 |
| 2.5 磁性分散固相微萃取 |
| 3 Qu ECh ERS技术 |
| 4 小结与展望 |
（6）液相色谱-串联质谱技术在多种类兽药残留分析中的应用（论文提纲范文）
| 一、常见兽药残留种类及其危害 |
| （一）抗菌类药物 |
| （二）抗寄生虫类药物 |
| （三）激素类药物 |
| 二、液相色谱-串联质谱技术的应用 |
| （一）液相色谱-三重四极杆质谱 |
| （二）液相色谱-离子阱质谱（LC-IT-MS) |
| （三）液相色谱-四极杆-飞行时间质谱 |
| （四）液相色谱-四极杆-轨道阱质谱 |
| 三、展望 |
（7）我国兽药残留限量相关标准的分析与探讨（论文提纲范文）
| 1 兽药残留的危害 |
| 2 兽药残留的相关标准 |
| 2.1 中华人民共和国农业部公告[第193号] |
| 2.2 中华人民共和国农业部公告[第235号] |
| 2.3 中华人民共和国农业部公告[第560号] |
| 2.4 中华人民共和国农业部公告[第2292号] |
| 2.5 中华人民共和国农业农村部公告[第250号] |
| 2.6 GB 31650—2019 |
| 2.7 兽药残留相关标准的关系 |
| 3 兽药残留限量标准存在的问题 |
| 3.1 兽药残留限量标准不统一 |
| 3.2 兽药残留检测方法不完善 |
| 3.3 兽药残留标准基础工作薄弱 |
| 4 建议 |
| 5 结论 |
（8）兽药残留分析质量控制基体标准物质研究进展（论文提纲范文）
| 0 引言 |
| 1 基体标准物质 |
| 1.1 基体标准物质的概述 |
| 1.2 基体标准物质的特点 |
| 2 基体标准物质制备工艺 |
| 2.1 自然基体标准物质 |
| 2.2 加料基体标准物质 |
| 3 基体标准物质的统计定值 |
| 3.1 均匀性检验 |
| 3.2 稳定性检验 |
| 3.3 定值 |
| 3.4 不确定度评定 |
| 4 研究现状 |
| 4.1 酰胺醇类药物基体标准物质研制 |
| 4.2 喹诺酮类药物基体标准物质研制 |
| 4.3 磺胺类药物基体标准物质研制 |
| 4.4 β-受体激动剂类药物基体标准物质研制 |
| 4.5 硝基呋喃类药物基体标准物质研制 |
| 4.6 其他类药物基体标准物质研制 |
| 5 问题与建议 |
（9）纳米基电化学传感器在兽药残留检测中的应用（论文提纲范文）
| 0 引言 |
| 1 碳纳米基修饰电极在兽药检测中的应用 |
| 2 金属纳米基修饰电极在兽药检测中的应用 |
| 3 量子点修饰电极在兽药检测中的应用 |
| 4 展望 |
（10）发酵肉制品食品安全风险分析及监管建议（论文提纲范文）
| 1 我国发酵肉制品行业现状 |
| 2 发酵肉制品质量安全风险分析 |
| 2.1 近年国内外发酵肉制品舆情 |
| 2.2 发酵肉制品质量安全风险因子 |
| 2.2.1 化学性风险 |
| 2.2.1. 1 兽药残留 |
| 2.2.1. 2 食品添加剂 |
| 2.2.1. 3 亚硝胺和生物胺 |
| 2.2.2 生物性风险 |
| 2.2.2. 1 微生物及生物毒素污染 |
| 2.2.2. 2 动物疫病 |
| 2.2.3 物理性风险 |
| 2.3 我国发酵肉制品抽检情况 |
| 3 发酵肉制品质量安全隐患产生的原因 |
| 3.1 发酵肉制品生产企业设备落后、技术缺乏 |
| 3.2 生产企业管控不到位 |
| 3.3 市场信息不对称、市场诚信体系建设不完善 |
| 3.4 标准体系和监管手段不健全 |
| 4 发酵肉制品质量安全监管措施建议 |
| 4.1 完善发酵肉制品标准体系 |
| 4.2 监督企业建立管理制度，强化自查自纠 |
| 4.3 加强生产许可管理，提高市场准入门槛 |
| 4.4 生产环节重点风险监测与预警 |
| 4.4.1 原料质量控制 |
| 4.4.2 设备设施完善 |
| 4.4.3 生产工艺控制 |
| 4.4.4 出厂检验制度完善 |
| 4.4.5 发酵肉制品HACCP体系为指导的预防性监管 |
| 4.5 落实生产企业主体责任 |
| 4.6 疫情形势及新业态下的监管 |
| 5 结语 |
四、浅谈兽药残留的种类及危害（论文参考文献）
- [1]基层兽药残留监管存在的问题及建议[J]. 马顺伟,马家逢. 兽医导刊, 2022(03)
- [2]中国与欧盟和美国牛奶中兽药残留限量标准的对比研究[J]. 孙星雅,刘睿,张素霞,王战辉. 食品安全质量检测学报, 2021(24)
- [3]畜产品中兽药残留检测方法的研究[J]. 顾苗苗. 畜禽业, 2021(12)
- [4]牛奶中兽药残留检测前处理技术研究进展[J]. 张建伟,孟蕾,吴志明,程相朝,张盼盼. 食品安全质量检测学报, 2021(22)
- [5]浅谈兽药残留对人体的危害[J]. 张彩云,赵兴鑫,东贤,吕蔚,姚亮,林文秀. 今日畜牧兽医, 2021(11)
- [6]液相色谱-串联质谱技术在多种类兽药残留分析中的应用[J]. 胡一诺,杨雨婷,王涵宇,刘振利,陈冬梅. 农产品质量与安全, 2021(06)
- [7]我国兽药残留限量相关标准的分析与探讨[J]. 张凡,贺立,王蓓蓓,李尔春,吴邦谟,董靖,郭端,张亚锋. 湖北畜牧兽医, 2021(11)
- [8]兽药残留分析质量控制基体标准物质研究进展[J]. 呼念念,黎烨昕,陈冬东,尹营,呼秀智,刘瑞,彭涛,江利华. 食品安全质量检测学报, 2021(20)
- [9]纳米基电化学传感器在兽药残留检测中的应用[J]. 陈林林,张佳欣,范天娇,郑凤鸣,杨茜瑶. 食品安全质量检测学报, 2021(18)
- [10]发酵肉制品食品安全风险分析及监管建议[J]. 王娟强,齐婧,李贺楠,任南,陈超,李莹莹,郭文萍,许晓明. 肉类研究, 2021(08)