问：日式火锅料行业发展现状
- 答：火锅是独创的美食，历史悠久，是一种老少皆宜的食物。近年来日式火锅料行业稳定增长，2019年新成立火锅企业93994家，市场规模也已经达到5188亿元。
2020年受疫情影响，火锅好档市场规模所下滑，新成立企业数降至80019家，市场规模降至4380亿元。消郑
然而在火锅企业快速扩张的同时，也存在一些盲目经营的情况，火锅企业倒闭率也居高友桥乱不下，有半数左右的火锅餐饮企业活不过5年，约3成的火锅餐饮企业在两年内倒闭。
问：速求火锅底料的市场开发方案？就重庆市场为例。
- 答：什么都不是问题，你能把别人的线路返袜巧抢来，什么问题都不是问好燃题，市场在大，都已有人。再小，会做，一样变大。漏键
问：好人家火锅料在市场劣势是什么？
- 答：好人家火锅料在市场的劣势就是口味太单一了，而且，由于对举老颤火含亏锅食材原材料的正败把控，如果不好的话，也决定了这个火锅味道的一些好坏，也决定了它的市场逐渐的流失，
- 答：在市场的劣势表现在市场竞争大，占有地理位置不算好，没有在人流经济特区附近，很难有人流过来。
- 答：重庆火锅来说，离不开火锅底料的维持，就像鱼伏野儿和水的关系。可见，想要做知厅尺好一锅火锅，火锅底料的作用十分关键。对不同的人来说，火锅底料搭高也有着不同的用法
